ランチのあとに、焼き菓子と一緒に。お店のメニューにしたいお茶4選

和定食のあとに、茶葉の甘みを感じる緑茶を。焼きたてのフィナンシェには、ミルクのように甘く香る台湾烏龍茶を。料理やお菓子に合わせてお茶を選ぶと、いつものメニューにも新しい組み合わせが生まれます。今回は、Neighbors Food Marketから、カフェや飲食店で提供したい4品を、料理やお菓子との組み合わせとともにご紹介します。

食後の一杯に、一番茶の甘みを 宮崎上水園「everyday 温茶【有機緑茶】」

宮崎県の宮崎上水園が、一番茶を中心にブレンドした、お湯でいれる有機緑茶。温かい一杯には、茶葉の甘みと香りが感じられます。ひも付きのティーバッグで、急須はもちろん、カップでも一杯ずついれられます。

おにぎりや和定食のあとに、温かい緑茶を一杯。ランチのセットドリンクにも取り入れやすいお茶です。

フィナンシェに合わせたい、ミルクのように甘く香る台湾烏龍茶　TEA BE DEFINED「GOLDEN LILY - 金萱烏龍茶」

台湾・阿里山の天然のシングルオリジン烏龍茶。無添加・無香料でありながら、淹れた瞬間にミルクやバターのようなやさしく甘い香りが広がり、すっきりとした飲み口が特徴です。

フィナンシェなどの焼き菓子と合わせれば、双方のおいしさが引き立つ極上のペアリングに。夏場は水出しで、また違った爽快な味わいを楽しめるのも魅力です。

焼き菓子のおともに、スパイスの香るミルクチャイ　Chiyaba「オリジナルチャイベース 200mlボトル」

東京・中目黒のネパール茶専門店、Chiyaba（チャバ）。お店の味を家でも楽しめるようにと、チャイベースをボトルに詰めました。紅茶に生姜やカルダモン、シナモン、ブラックペッパーなどを合わせています。

目安はチャイベース1に対して牛乳2。温かいミルクチャイは、スコーンやキャロットケーキのおともに。トニックウォーターで割れば、ランチにも合わせやすい、すっきりとした「チャイトニック」に仕立てられます。

お店では、焼き菓子と組み合わせて、ちょっとした手土産や贈りものとして提案するのもおすすめです。

食後の甘味と、小豆とほうじ茶の香ばしい一杯 　MEGURIE「IN/YOU CHA 巡 MEGURU」15包入り

焙煎した北海道産の小豆と、岐阜県産のほうじ茶がベース。小豆のほのかな甘みとほうじ茶の香ばしさに、赤じそや、桜島小ミカンの陳皮の香りが重なります。素材はすべて国産です。

夕食の締めくくりのお茶に。小豆のほのかな甘みがあるので、あんこを使ったデザートと一緒に提供してもよさそうです。