麹菓堂 wabi

からだを気づかう人に寄り添う、麹のお菓子。 大切な方への手土産にも、自分のためのちょっといいおやつにも選びたくなる、麹を使った焼き菓子のブランドです。

麹の力で日々のおやつ時間に静かな豊かさを届ける「麹菓堂 wabi」麹パウダーや甘麹のやさしい甘さと発酵由来のコクを活かし、 からだにすっとなじむ味わいと、日常への取り入れやすさを両立した発酵焼き菓子を提案しています。

麹菓堂 wabi は、麹が大好きな調理師とお菓子が大好きなパティシエの女性２人で運営しています。 2023年から活動を開始し、2024年に兵庫県芦屋市にカフェ兼製造工房をオープンし、現在に至ります。