THE NODOKA

美しい茶畑からうまれた、 美味しい茶葉。 静岡県の標高6 0 0 m の山間部に位置する自然環境に恵まれた茶畑。 澄んだ空気と清らかな水、短い日照時間、朝夕は霧が立ち込めるほどの寒暖の差。美味しい無農薬有機栽培がうまれる茶畑は、美しい風景とともにあります。T H E N O D O K A のパートナーはその風景のなかで3 0 年以上自然栽培に取り組んできた農家です。緻密な土壌づくりやこだわりの栽培方法によってつくられた茶葉は格別。決して強く主張しすぎない、爽やかで優しい味。体の細胞が喜ぶような感覚を覚える茶葉を味わってみてください。

DIVERSI-TEA もっと自由に、お茶しよう。 人もお茶も、 いろんな魅力があっていい。 みんな違って、みんないい。人もお茶ももっと多様で良いはずです。 そこに正解はないと考えています。

COMMUNI-TEA 食は文化。そして文化は人がつくるもの。 伝統が培ってきたよき「文化」の世界にもっと多く の人々を誘うことができるよう活動しています。 日本と海外、伝統と革新、そして消費者と作り手が つながることにより新しい喜び、可能性が生まれる と信じています。

SAFE-TEA 厳しい安全基準を クリアした茶葉だから、 まるごと粉末にできる。 THE NODOKAのお茶はJ A S（日本）、U S D A（アメリカ）有機認証を共に取得しています。有機認証を取得している国産茶葉はとても稀少で、全体の約3 ％ しかないといわれるほど。 原材料や製造工程などオーガニック認証機関の厳しい審査をクリアしたTHE NODOKA のお茶は、一切の農薬・化学肥料を使っていません。安全な茶葉でなければ、茶葉をまるごと粉末にはできないからです。

ORIGINALI-TEA 粉末の秘密。なぜ粉末に？ どうやって粉末に？ より手軽に、様々なシチュエーションで自由にお茶を楽しんでいただくために、THE NODOKA では水やお湯とのまざりやすさにこだわっています。最高級の茶葉の味わいをあますことなく届けたいという想いから、粉末化には香りをそこなわない独自の方式を採用。茶葉の持つ健康成分をまるごとミクロパウダーにする特殊な技術で、水にもまざりやすいきめ細かな粉末に仕上げています。

SUSTAINABILI-TEA 茶畑の風景を 次の世代へ。 後継者不足などが課題となっている日本茶農家はこの30年で90%減少してしまいました。オーガニックの茶葉を求める声は多いものの、ペットボトルなど低コスト大量生産のお茶が主流となり、作り手は毎年茶葉の価格を下げざるを得ない状況が続いています。手軽に本格的な日本茶を楽しむ機会が増えることは、日本茶農家と茶畑の風景を守ることにもつながっているのです。またパッケージも過剰包装はせず、とうもろこしの繊維でできたECO緩衝材を使用。公式オンラインストアにおける売上の1%を環境保全団体へ寄付する「1%For The Planet 」にも参加しています。

TAS-TEA まるごと食べる。おいしさひろがる。 こだわり抜いてつくられる茶葉は、目が覚めるような香りと透き通る美味しさ。その茶葉を独自の製法でまるごと粉末にしました。きめ細かいパウダーだから、お湯や水とまぜるだけで、オーガニックの本格茶葉そのもののおいしさを、いつでもどこでも味わうことができます。パウダーだからお酒と組み合わせたり、アイスにかけたり、レシピもいろいろ。いままでにない、お茶のおいしさがひろがります。

QUALI-TEA 栄養も、100%いただきます。 テアニン・カテキン・ビタミンC ・食物繊維やミネラル。お茶は栄養価が高い飲み物として知られていますが、急須でいれるお茶は70%の栄養素が茶殻として廃棄されてしまいます。THE NODOKAは希少な新茶を、贅沢にまるごとパウダーにしているため、お茶が持つ栄養素もあますことなく取り入れることが可能です。まるごとパウダーにできるのは、農薬や化学肥料を使っていない有機認定された希少な茶葉だから。その贅沢な味わいをお楽しみください。

PORTABILI-TEA 飲みたいときに、飲める幸せ。 日本茶のパウダーをお湯や水とまぜるだけで、最高級のお茶をいつでもどこでも楽しむことができます。ワークアウトやヨガのあとに。キャンプなどのアウトドアで自然を楽しみながら。日本茶はあなたのくらしに、心地よいひとときをもたらします。THE NODOKA はそのための様々なアイテムも用意しました。くらしに日本茶を取り入れてみませんか。

THE FOUNDER 洪秀日｜Suil Hong 1985年東京生まれ。 Japan Expo日本支社にて日本企業の海外進出支援、 伝統と現在の日本文化を様々な側面 から紹介すると 共に人的交流の促進、新しい市場開拓を目的とした 展示会、イベントの企画・運営に携わる。 東日本大 震災後、NPO法人 PLAY FOR JAPANスタッフとし て活動。2013年より拠点をニューヨークに移す。 2017年THE NODOKAを立ち上げる。