THE OOS

This is THE OOS - 私たちについて ユネスコ食文化創造都市山形県鶴岡市の規格外農作物を使ったコールドプレスジュースブランドです。 捨てられてしまう「規格外」(Out Of Standard) の野菜や果物。 無駄をなくすために私たちにできることは何だろう。 そんな Out Of Standard の頭文字をブランド名に冠したコールドプレスジュースです。

MISSION❶【 Food Loss 】 まだ食べられるのに廃棄されてしまう食品ロスは年間 600 万トン。焼却処分により環境にも悪影響を及ぼしています。 私たちは農家さんが、出荷規格から外れやむなく廃棄処分している農産物を直接買い受け、コールドプレスジュースにします。 “もったいない” の実践で地域を支えます。

MISSION❷【 Wellness 】 素材に熱を加えず搾ることができるコールドプレスジュースは、栄養素の破壊を最大限に抑えることができます。人が一日に必要な野菜の摂取目標は 350g。THE OOS のジュースには一杯に約 1,000g の野菜や果物が含まれています。

MISSION❸【 Sustainability 】 地域に関わる人同士の継続的なコミュニケーションの場は資源の循環や地域経済の活性化に不可欠です。 コミュニケーションによってつくられる信頼関係が地域に新たなイノベーションや有事の時の助け合いを生み、持続可能なまちを作っていきます。

MISSION❹【 Education 】 農業・収穫体験、コンポスト親子教室など様々な経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を養い、健全な食生活を実現することができる子供達を育てます。