腸活KIKUIMO

腸活KIKUIMO 一丸商店では、丸々と太った北海道産の菊芋を使用し、 手軽に“腸活”ができる加工食品を企画・製造・販売。 菊芋は病気知らずのインディアンの食事にも多く登場し、 イヌリン、オリゴ糖、食物繊維、 ミネラルなどが豊富な注目の食材です。

『一丸商店』は「食を通じて　健康寿命を延ばします」ことをミッションとして、2015年10月にプロジェクトが発足しました。 2016年に開発スタッフがイヌリン（水溶性食物繊維）を初めて知り、自分たちで試してみたところ、短期間で体調が改善していきました。 そのイヌリンが豊富に含まれている作物が「菊芋」です。 菊芋は北米を原産地とし、世界中に移入分布しています。 日本には江戸時代末期に伝来し、日本全国で栽培をされています。 その中でも北海道産の菊芋はイヌリンが豊富に含まれていることを、生産者の方々との交流で知ることができました。 生産者の方々の想いを知ることで、北海道産の菊芋を誰でも、いつでも安心して食事のなかにとりいれることができるよう、 商品開発の方向性を固めることができました。

イヌリンの効用は水溶性食物繊維の主な特長は ① 糖の吸収を穏やかにし血糖値の上昇を穏やかにする ② 腸内で善玉菌のエサとなり腸内フローラを正常にしていくことです ③大腸で１００％ビフィズス菌のエサとなり腸内環境を整える 昨今、腸内環境を整え、健康な体を手に入れる「腸活」がブームとなっておりますが、菊芋はまさにその食材として注目されています。 「腸活KIKUIMO」シリーズではお茶、チップスと共に、国内で初の商品化となるポタージュを開発いたしました。 無添加・無着色で安心して、日常生活の食事の中で手軽にイヌリンを取り入れることで、 腸の「免疫力」を高めることに少しでも貢献することができればと思います。

第72回 ジャパン・フード・セレクション金賞受賞 「腸活KIKUIMOポタージュ」　 札幌在住の高橋まなぶシェフ監修のシンプルな材料で作った菊芋ポタージュです。 こっくり濃厚で甘みがあり、菊芋の風味を活かした優しい味。ご年配の方から子どもまで、手軽に温かくしても冷製でも、お召し上がりいただけます。 2.3万人の「食の情報の専門家」フードアナリストが選ぶ日本初の食品・食材評価制度において高い品質と美味しさが認められました。 ※ジャパン・フード・セレクション 23,000人のフードアナリストが選ぶ、日本初の食品・食材評価制度です。業界関係者ではなく、消費者でありながら食の情報の専門家であるフードアナリストが、日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮して、公正・中立に評価・審査します。

腸活KIKUIMOシリーズの一番人気は「腸活ＫIKUIMO茶」　 焙煎にこだわり、すっきりとした飲みやすいお茶になっています。 使いやすいティーバッグで、温めても冷製でも美味しく召し上がれます。 飲み終わったあと、ティーバッグからお茶を取り出し、ポタージュやヨーグルト、おみそ汁などのトッピングとしてご利用いただくことができます。