丹沢HERBS

１５００メートル級の山々に囲まれた神奈川県の北西部、自然豊かな丹沢の端っこに私たちの農園はあります。

この場所で落ち葉を拾い、足で踏み、腐葉土をつくる。その栄養ある土を畑に混ぜ、苗を植え、天候を見ながら水をやる。草を抜き、虫をとり、成長を見守り、収穫する。特別なことは何一つしていませんが、その一つひとつをすべて手作業で行っています。化学肥料も農薬も使わない。丹沢の土と水と手だけで、国産「丹沢ハーブ」はつくられています。

そして、収穫したハーブを洗い、乾燥させ、もみほぐし、ブレンドごとに選び量り、袋に詰める。それが、国産「丹沢ハーブティー」の製造方法です。

だから、その年のハーブの獲れる種類や量によって、販売できるブレンドや出来栄えも少しずつ異なります。でも、そうした自然の豊かさも含めて楽しんでもらえたら。日々の生活の中に、その時ならではの美味しさを採り入れてもらえたら。私たちが丹精を込めて、丹沢の自然とつくったハーブの恵みをご堪能ください。