★メンマチョ｜わたしの瀬戸内レモン（95g/1瓶） 5個セット

【商品特徴】 愛媛県・西条市内の竹林整備で収穫した「若竹」を使用し、地元の加工場でpH管理を行いながら発酵させ、人の手でカット。 瀬戸内レモンをふんだんに使いオリーブオイルに漬け込んだ“ちょっと新しいメンマ”「メンマチョ わたしの瀬戸内レモン」です。 【開発の背景】 私にできるローカルアクション 全国各地、津々浦々、ぐんぐんとその規模を拡大する竹林は、その強靭な成長力でエリアの生態系を破壊し、土砂・土壌崩壊の危険性を高めていると言われています。 幼い頃に駆け回ったどこにでもありそうな里山の風景は、少しずつ、確実に形を変えていました。 私に出来ることはなんだろう。 そんな開発者の想いからこのプロジェクトは始まりました。 ★マッチョな覆面ヒーロー「メンマチョ」★ 竹林整備は危険を伴う重労働です。 でも、この放置竹林の問題をシリアス過ぎずキャッチーに、そして、力強く社会に伝えていくために、マッチョな覆面ヒーロー「メンマチョ」というキャラクターに、プロジェクトへ込めた想いを託しました。 【今後のメンマチョについて】 地域の竹林整備に参加する中で課題と感じたのは「現場で整備する人員」の不足と、各地の活動がそれぞれに行われていること。一拠点での生産量を積み上げ「効率的に生産・製造すること」に比重がかかるようなモデルではなく、エリアに必要な整備・生産量を大切にしながら全国の竹林と戦う皆様と協力し、「わたしの／ぼくの〇〇味」シリーズが増える未来や、メンマ以外の竹林を活用した製品なども模索していきます。 ◆製品情報 ・商品名：メンマチョ わたしの瀬戸内レモン ・原材料名：たけのこ（愛媛県産）、オリーブオイル、レモン果汁（レモン:愛媛県産）、レモンピール（レモン:愛媛県産）、岩塩、コンソメ顆粒（一部に小麦・鶏肉を含む）、白胡椒 ・内容量：95g（オイルの重量を含む） ・栄養成分表示（100gあたり）：エネルギー118kcal、たんぱく質2.4g、脂質9.1g、炭水化物6.5g、食塩相当量1.73g ・賞味期限：製造から80日 ・保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください 【ご注意事項】 ※商品開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保管し、お早めにお召し上がりください。冷蔵保管時にオイルが凝固しますが品質に問題はございません。常温に戻してお召し上がりください。 ※本品製造工場では、特定原材料7品目を含む製品は製造していません