LITTLE MOTHERHOUSE

「なんでカラフルなチョコレートがないんだろう？」 そんな疑問から私たちのチョコレートづくりが始まりました。よく見かけるチョコレートはみんな茶色。これまでにない、見て楽しく、食べておいしい、遊び心あふれるチョコレートを作りたい！ そんな思いから「イロドリチョコレート」は生まれました。

「色も味も、自然由来の素材だけ」 ホワイトチョコレートをベースに、フルーツやお茶などの自然由来の素材で色付け・味付けを行っています。 美しい素材の色を重ねることで、グラデーションは深みのある色合いに。さらに味わいを重ねることにもつながり、おいしさを引き立てます。

「銀座と赤坂。二つのファクトリーから、手作りの美味しさをお届け」 銀座にあるファクトリーはショップとカフェを併設。 赤坂のファクトリーとともに、日々ひとつひとつ丁寧にチョコレートを作っています。

「注目が高まるインドネシア産のカカオ」 インドネシアは世界有数のカカオ生産国。その中でもスラウェシ島が国内カカオ生産量の約6割を占めます。 作物と樹木をミックスして栽培する「アグロフォレストリー」という農法によって、環境への負荷をできるだけ小さく、そして自然が本来もっているエネルギーがあふれる環境で、カカオはすくすくと成長しています。