ブランドストーリー
当店のフィナンシェはグルテンの生成を極力抑えた生地作りにこだわり、 水分をあまり逃さないように焼成しています。
しっとり食感が生まれるよう、 国産とフランス産、2種類の小麦粉をブレンド。 その他材料も厳選し、 材料の配合は味によって微妙に変えています。
2026年よりロゴデザインは友人の菅原隆宏氏(株式会社ブランチ代表)が担当し、 彩りを与えてくれています。
小さなナチュラルワイン食堂が作る自慢のフィナンシェ！
普段は西新宿のはずれにて、ナチュラルワインを楽しむ欧風料理店を営みながらオリジナルレシピのフィナンシェをや調味料を製造しています。 元々は洋菓子作りが好きでこの世界に入り、パリで修行中に出会ったフィナンシェに感動し2013年に独立してから半年かけてレシピを作りました。 店主のこだわりを詰め込んだフィナンシェをぜひ一度お試しあれ！
当店のフィナンシェはグルテンの生成を極力抑えた生地作りにこだわり、 水分をあまり逃さないように焼成しています。
しっとり食感が生まれるよう、 国産とフランス産、2種類の小麦粉をブレンド。 その他材料も厳選し、 材料の配合は味によって微妙に変えています。
2026年よりロゴデザインは友人の菅原隆宏氏(株式会社ブランチ代表)が担当し、 彩りを与えてくれています。
販売元：ルネット
ブランドとの取引のお問い合わせはこちら
