優食

豆腐干とは、 豆腐に圧力をかけて脱水して作られる、中華圏の伝統食材です。 100gあたり糖質1.8g・たんぱく質23gのグルテンフリー食材で、独特のしっかりとした食感が特徴の大豆加工食品です。

中華圏では豆腐干を細切りにしたものが、定番食材として広く親しまれ、 和えものなどの前菜から、炒めもの、煮ものなどの主菜まで幅広く活用されています。 近年では日本でもアジア料理店を中心に食べられるようになり、 低糖質で高たんぱくなヘルシーさはもちろん、調理のしやすさやおいしさも人気です。

⚫︎細切り・短タイプ 約5〜6cmにカットされた使いやすい豆腐干。和え物やサラダ、炒め物などにそのまま使える便利なタイプです。 ⚫︎細切り・長タイプ 麺のように使える細切りタイプの豆腐干。パスタや中華麺、うどんの代わりとして、炒め物やスープなど幅広い料理に活用できます。 ⚫︎平切りタイプ 平たい帯状の豆腐干。煮物や鍋料理におすすめで、平麺の代わりとしてもお楽しみいただけます。 ※詳しい使用方法やレシピは当社ホームページをご覧ください。