大地のおやつ

和菓子職人×油屋のコラボ 世界にひとつのかりんとう 和菓子職人「まっちん」と老舗油問屋「山本佐太郎商店」のコラボレーションにより2012年に誕生した『大地のおやつ』。"大地"を感じるような力強くて優しいおやつを、岐阜から全国に発信しています。始まりは、まっちんこと町野仁英と山本佐太郎商店4代目山本慎一郎の出会い。同い年ということもあって意気投合した僕らは、和菓子職人×油屋によるオリジナルのかりんとうを作ろうと動き出しました。 今までにないオンリーワンなかりんとうをめざし、何度も何度も試作を繰り返してやっと完成した『大地のかりんとう』。ここから僕らのおやつへの探求が始まりました。素晴らしい素材と巡り合って生まれたもの、菓子メーカーさんに熱意を伝えて完成に漕ぎつけたもの、どのお菓子にも大切なストーリーがあります。一つひとつにたくさんのアイデアと想いを詰め込んで、僕らならではのおやつを生み出しています。

おいしさは素材選びから からだ思いの材料を使います 毎日のおやつに小さなお子さんから年配の方までみんなが安心して気軽に食べられるお菓子を届けたい。まっちんの和菓子作りに対する想いを原点に、『大地のおやつ』に使う素材もからだに優しいもの、素材本来の良さが味わえるものを厳選。余計な材料を使わず、引き算のレシピで素材のおいしさをそのまま生かします。

みんなに長く愛される 30年後のおやつ作り 大地のおやつがめざすのは、30年後のおやつ作りです。10年後、20年後、30年後、今の子どもたちが大人になった時、僕らのおやつがいつも身近にあって、変わらず安心して食べてもらえるものでありたい。そして、また次の世代の子どもたちにも喜んでもらえるものでありたい。

かりんとうから始まった『大地のおやつ』シリーズ。僕らの熱い想いを受け止めてくれる生産者さんや菓子メーカーさんの協力により、これまでいろんなお菓子を作ることができました。そして、全国各地のお取り扱い店の皆さんとの素晴らしい出会いをいただきました。岐阜市の小さな油屋から、全国の皆さんへ。これからもたくさんのご縁を大切にしながら、皆さんに30年後も愛されるおやつをお届けしていきます。