eatreat.

eatreat.は3年間、三軒茶屋での間借り営業を経て、2022年12月に世田谷・松陰神社前にて独立店舗をオープンさせました。 店名は「eareat.ruci」ルチはサンスクリット語で「美味しい、味わい、才能、光、天女」など様々な意味を持ちます。 店主の恩師につけてもらった名前の通り、eatreat.の優しく滋味深く、訪れる人の心身を芯から温め、安心させるお料理を提供 しています。大きな窓ガラスからは季節ごとに異なる光が差し込み、時に食べる人の背中を温め、腰掛ける人が目を細め、 一年を通して美しく包まれています。

弊社では「普段の食卓に、自然とアーユルヴェーダの食の知恵が馴染むこと」をミッションの一つとしています。 そのため、2019年からスタートした料理教室を長く継続しており、現在はリアル参加の生徒さんが常時52名、オンラインは100名を超える生徒さんを抱え、アーユルヴェーダの料理をその基礎理論とともにお伝えしています。リアル参加では座学に加えて料理のデモンストレーションと実食を体験していただき、オンラインでは遠方からの参加でも自宅で再現しやすいようにレシピに合わせたスパイスセットを販売するなど、皆さんができるだけスムーズに普段の食卓で実践できるようサポートしています。

eatreat.ruciで普段の営業でお楽しみいただけるのは、 ・ベジカレー（野菜と穀物のみのスパイス料理） ・ノンベジカレー（野菜と穀物に加え、お肉も使ったスパイス料理） ・あいがけ（ベジとノンベジのセット） の3種類。 そのほか、チャイや自家製のコーディアル、SHOPでも販売しているカカオミルクやコーヒーミルク、米粉を使ったマフィンなどをご利用いただいています。 クリスマスなどはコース料理も展開し、季節に合わせて訪れるたびに「今日の私に必要な味だった」 と思ってもらえるよう、アーユルヴェーダの食養生の知恵を生かして微細なチューニングを施した お料理を提供しています。

eatreat.主宰 小林静香 1982年東京生まれ、慶應義塾大学環境情報学部卒。新卒で民放キー局に入社し、興行事業や番組企画に携わり、食養生への関心から料理の道へ転向。レストランでの勤務や出張料理の経験を積む中で生じた自分自身の身体の不調を食事や生活で整えるよろこびを知り、食養生の源流であるアーユルヴェーダを本格的に学ぶ。料理と対話の両方を行うホリスティックケアブランドeatreat.を主宰。 日本アーユルヴェーダ・スクール基礎・応用1修了「アーユルヴェーダ・ライフスタイルカウンセラー/アーユルヴェーダ・ヘルスコーディネーター」