
クラタペッパー
カンボジアのつくり手とともに
クラタペッパーの胡椒は、カンボジアの農園で、伝統的な自然農法にこだわり栽培しています。 特徴は、フルーティーな香りと旨み、ふくよかで大粒なこと。収穫から選別まで手作業で丁寧に行っています。胡椒の収穫時期は3月頃です。その年度に採れた胡椒のみを販売します。収穫時期や作り方の違いによってうまれた黒胡椒、完熟胡椒、白胡椒。それぞれの個性的な美味しさで、皆様の食卓を豊かにする事を私たちは目指しています。
販売元:株式会社クラタペッパー
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