金沢大地

金沢大地は、「千年産業を目指して」を経営理念として、石川県で有機農業を営むオーガニックファームです。石川ならではの里山里海の恵み、豊かな食文化を発信し、農業の6次産業化にも積極的に取り組んでいます。

コウノトリの赤ちゃん誕生！生物多様性を大切にする農場です。1997年から有機農業を25年以上営む中で生態系が豊かになり、特別天然記念物コウノトリの餌場に選ばれ、ヒナもすくすく育つ環境が保たれています。

奥能登・輪島市門前町の耕作放棄地を再生した自社そば畑(震災前の様子)。令和6年能登半島地震で大被害を受けましたが、今年もオーガニック能登そばの種をまきました。収穫できた暁には、ぜひ食べてくださいね！