リンゴリらっぱ醸造所

日本の気候では難しいJAS有機りんごの栽培に取り組み、全てジュースやシードルに加工し販売している。

収穫されるリンゴは色も形も様々。生食用だけでなく、サイダーアップルと呼ばれる醸造用品種も栽培している。味わいも甘い、渋い、酸っぱいなど実に多様なリンゴたち

リンゴ園には元気にミツバチたちが巣を作り、いろいろな虫たちが共存しています。有機栽培に使われる農薬は石灰や銅、硫黄など自然界に存在するものだけを使用しているため、生き物たちの環境が保たれています。

かわいらしいエチケットのシードル。野生酵母で発酵させ、亜硫酸を使わず、ろ過もしないナチュラルなシードル作りに取り組んでいきます。