生姜百景

生姜百景は、人のこころをあたたかく彩るために、心の手前にある五感をあたたかく彩る商品・サービスの提供を心がけています。生姜の持つ可能性を追求し、こころとからだが“ぽかぽか・いきいき”するような温もりを届けて参ります。

あたたかく豊かな自然と水に恵まれた九州にある小さな町・臼杵で育まれる有機生姜。私たちの町は、土づくりから有機農業を支える先進的な取り組みなどが評価され、日本で２箇所しかないユネスコ食文化創造都市に加盟しています。

生姜百景-GINGER SHOT-は、飲んだ瞬間、生姜の恵みが身体を巡る有機素材100％のウェルネスショットドリンクです。忙しい朝や肌寒い時、日々のケアや心のリフレッシュなど、生姜の恵みにあやかりたい方におすすめです。

生姜百景-GINGER SHOT-に使う有機生姜は、ミネラル豊富な温泉蒸気で24時間蒸す「地獄蒸し製法」によって作られます。別府温泉地域で江戸時代から育まれる伝統調理法です。

地獄蒸し製法によってじっくり加熱することで、自然の力で生姜の力（ショウガオール成分）を最大限引き出しています。また、長時間蒸すことで尖った辛みが落ちてマイルドな味わいに変化します。

生姜百景のラインアップには、食卓を彩る「有機生姜粉末」や「有機生姜シロップ」があります。どちらも手軽に使え、生姜のおいしさやあたたかさを楽しむことが出来ます。

生姜百景の有機生姜粉末は、辛み成分が凝縮された有機生姜の繊維部分だけを使用し、じっくり加熱した後、蒸して乾燥した石臼挽きの国産蒸し生姜粉末です。

年間最大２ｔ廃棄していた生姜汁の搾汁後に残る繊維部分をアップサイクルして生まれた有機生姜粉末は、SDGsの取り組みときめ細やかな粒子やキレのある辛みなどの品質が評価され、農水省のAWARDで最高賞を受賞しました。

生姜百景の有機生姜シロップは、水は一切使わずに有機素材の自然な美味しさを真空調理でぎゅっと濃縮して作られます。生姜とみかんは丸ごと摺り下ろし、有機素材の自然な美味しさを余すことなく取り入れました。

炭酸で５倍に希釈して美味しいクラフトジンジャーエールや、お湯で希釈してホットジンジャーに。ヨーグルトやアイスににそのままかけたり、様々なアレンジで楽しめます。