のうかのしゅくだい

もったいない畑のくだものでつくった一筆箋

出荷できるものだけが果物じゃない、畑にできたもの全てが宝物。和歌山県紀の川市の柿は、毎年出荷できない「畑のロス」330tあります。周りの農園でも同じことが起こっています。美味しくたくさん作るだけでは、果物への愛情はたりません。果物王国と言われるこの地域の未利用資源を「のうかへのしゅくだい」と捉え、魅力ある宝物にアップサイクルしてゆく共創型のプロジェクトです。