四日仕込みの贅沢 生糀（約500g） 500g/1個

伝統製法でつくった生糀を、ご家庭でお楽しみいただけます。 昔ながらの製法で蒸した米に種糀をつけ、室蓋（むろぶた）に移してから4日間かけて丁寧に糀を育てます。 特別な製法で作られた糀は、塩糀や甘酒作りに欠かせないアイテムです。 糀菌のパワーで、食材を柔らかくジューシーに仕上げることができます。 この生糀は、厳選された国産の米を使って作られています。 丹念な発酵で生み出された糀は、まろやかな味わいと香り、 旨味が強いことが特徴。多くのリピーターに愛され続けている生糀です。 生糀の使い方は様々。糀のある暮らしで毎日が豊かになります。 あなたもきっと生糀の魅力に虜になるはずです。 食材の持ち味を引き出す生糀。 ぜひ、これまでの常識を超えた料理を楽しんでみてください。 若宮糀屋の原点であり、最もリピーターが多い逸品です。 4日間の時間をかけ、丁寧に糀を育てる伝統の「室蓋製法」を順守しています。 販売用・味噌用・甘酒用と糀を作り分け、きめ細かくお客様のニーズや食品の特質に合わせていることが最大の強みです。 1度使うと「他の糀は使えない」と評されることが最も多い商品です。 【商品詳細】 内容量：生糀半枚（約500g） ※生糀のため、気候（乾燥状態）により多少分量が変化します。 価格：1,296円（税込） 原材料：米、こうじ 保存方法：要冷蔵 ※湿気に注意して保存してください。開封後は冷蔵庫で保管してください。 ※パッケージは変更になる場合がございます。 ※別途送料がかかります。