T-FARM.
T-FARM.は自由だ。
T-FARM.の悪足掻き。無農薬、無肥料、有機。自然環境に無理を掛けず、ただただ必要としている皆さんにいいお野菜や、お米をお届けしたい、そして、作る仲間、食べる仲間たちが増えていければ嬉しいです。 自然栽培は、土や人、生き物、川や海にもできるだけ優しい、T-FARM.はその様な考えで取り組んでいます。この激動の天候をエネルギーとして蓄えられる、そんなパワーみなぎる野菜を皆さまにお届けしながら、その子たちの種を次へと襷を繋いで生きたい。 お送りする箱はリサイクルした段ボール箱、新聞紙などで簡易包装でお送りいたしますが、お許しください。愛を込めて。
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2018年に再び栽培が始まった秋田の伝統野菜「沼山大根」は、以前に秋田県横手市で育てられていた品種です。この大根は肉質がしっかりとしており、味が非常に濃厚で、焼いたり蒸したりすると、他の大根とは一線を画す独特の甘さとホクホクした食感が楽しめます。この大根を通じて、雪国特有の生活や伝統的な保存食である秋田の漬物「いぶりがっこ」やたくあん、切り干し大根などもお届けしています。
