沼山大根(自然栽培)　ぬか漬け 1袋

沼山大根は、2004年まで秋田県横手市の沼山地区限定で栽培されていた、風味豊かで栄養満点の小型の伝統野菜です。T-Farm.はこの大根を無農薬で栽培、秋田特有の伝統野菜を保護し続けます。 砂糖や調味料は一切加えず、ぬかと天然塩だけを使用し、「沼山大根」本来の力と豊かな味を引き出す製法にこだわっています。そのため、甘さはなく、発酵による心地よい酸味が特徴です。沼山大根は、肉質がしっかりと締まっているので、薄切りにしてその深い風味を楽しむのがおすすめです。