やまとわ

「ルッコラとくるみのジェノベーゼ」 中央アルプスの麓にある自社農場で育ったフレッシュなルッコラとセルバチコ（野生種のルッコラ）を、バランス良くブレンド。 ルッコラの風味やほんのり感じる苦味、くるみのコクが合わさって、幅広い料理に合うソースができあがりました。 皮目をパリッと焼いた鶏肉やソテーしたきのこ、魚介類などとの相性が抜群。白ワインやシードル、クラフトビールなどとのペアリングもおすすめです。

「にんじんりんごジュース」 自社で栽培し、甘みが増す寒冷期に収穫したにんじんと長野県産のりんごをブレンド。すっきりとした甘さとほどよいあらごし食感が特徴的です。にんじん特有のえぐみや青臭さを感じない、フルーティーな味わいに仕上がりました。 皮を剥いたにんじんをまるごとすりおろし、そのままジュースにしているので、栄養たっぷり。朝食のお供や、野菜不足を感じるときに。子供から大人まで、幅広い世代に楽しんでいただける、身体に嬉しいジュースです。

「モミの葉のチャイ」 長野・伊那谷のモミと4種のスパイスをブレンドした、森が香る「モミの葉のチャイ」。 クリスマスツリーとして親しまれるモミの葉は、柑橘のような爽やかな風味が特徴です。カルダモンやシナモンなどスパイスとの相性も良く、チャイに深みと清々しさを添えてくれます。 ホッと一息つきたいときに、やさしく寄り添ってくれる一杯ができあがりました。

「信州経木Shiki」 経木は、日本で古くから使われてきた、伝統の包装材。 信州経木Shikiは、伊那谷のアカマツを伐採し、薄く削り、乾燥させて作っています。 アカマツの経木の特徴は、通気性、抗菌性、調湿作用と、ふんわり香る木の香り。 暮らしの中の、様々なシーンでお使いいただけます。

「信州経木Shiki」 経木は、日本で古くから使われてきた、伝統の包装材。 信州経木Shikiは、伊那谷のアカマツを伐採し、薄く削り、乾燥させて作っています。 アカマツの経木の特徴は、通気性、抗菌性、調湿作用と、ふんわり香る木の香り。 暮らしの中の、様々なシーンでお使いいただけます。

また、地域のアカマツを使った日本伝統の包装材「経木」の製造も行っています。おにぎりを包んだり、料理の盛り付けに下へ敷いたり、様々なシーンで使うことができます。木をそのまま使う心地よさを、日々の中に。