レシピ本「ツナパハ ヌワラエリヤ スリランカカリーをつくろう」 1

勤続30年のベテランスリランカ人シェフが作り、日本人社員が横で解説。 ある意味日本人に一番伝わりやすいくだけまくった表現で材料の切り方、調理の仕方を対談形式でお伝えしています。 専門用語や難しいスパイスの知識は皆無。 難しそうなことは一切書いてありません。初心者さんや普段はあまり料理をしない人向けに計量スプーンさえ使っていません。 調理時間も材料を切り出してから完成まで45分以内のものがほとんど。 コラムや写真もいっぱい！ 1988年創業当時の秘話や建築家である社長の内装デザインについてのコラム、スリランカに旅行に行った際の紀行文なども掲載。 レシピ本にあるまじき読み応えです。