ONIBUS COFFEE

コーヒーで、街と暮らしを豊かにする。

2012年に東京・世田谷区奥沢にオープンした自家焙煎のスペシャリティコーヒーショップです。現在では国内外で10店舗を展開しています。「コーヒーで、街と暮らしを豊かにする」をビジョンに、「コーヒーを生産する人、提供する人、そして消費する人をフェアにつなぐ」を実現するため、サステナビリティ・トレーサビリティに誠実に取り組んでいます。

販売元：株式会社ONIBUS

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ブランドストーリー

〈最高のクオリティを求めて〉一杯のコーヒーが出来上がるまでには、生産国で栽培・精製する人たちから、海を越え消費国の私たちの元へ渡す人たちまで多くの人が携わり、焙煎され抽出されてコーヒーになる…といったように、たくさんの工程や人の手が関わっています。 ONIBUS COFFEEは、すべての工程において妥協せず、一杯一杯を最高のクオリティで提供したいと考えています。コーヒー豆の品質だけでなく、生産環境や労働環境が適切であるかも重視しており、できるだけ生産国を訪れて、透明性の高い原料調達をしているほか、カッピングスコア（コーヒーの品質を評価し点数化したもの）で「トップスペシャルティ」に分類される、厳しい基準をクリアしたコーヒーのみを選定しています。また、焙煎したすべてのコーヒー豆は、週に一度ロースターチームがクオリティチェックをします。カッピングをしながらディスカッションを行い、より良い焙煎を目指しています。