京だし（レシピ冊子付） 200ml

料理人も認めた、津乃吉にしか作れない　だし醤油 「全ての素材を使い切る」という津乃吉の理念から生まれた、万能調味料。 看板商品である「ちりめん山椒」を作る時にできる「じゃこだし」と、何十年継ぎ足し使っている「昆布だし」を贅沢に使用し、数種類のかつおぶし、しょうゆ等、厳選素材を使った逸品。 京都の料理人も認めるお味を是非お試し下さい。 煮炊きは勿論、炒め物からパスタまで、和洋中、色んな料理にお使い頂けます。 ▪使用目安 めんつゆ（つけだれ）：2～4倍希釈 煮物：6～7倍 うどん、そばだし：6～8倍 お持ちのレシピの醤油：1を京だし：2～3で置き換えて頂くのがお薦めです。 例：醤油大さじ2杯⇒醤油大さじ1杯+京だし大さじ2杯 ▪『津乃吉食堂』（レシピ紹介） https://www.tsunokiti.com/category/recipe/ 「鶏チャーシュー」「鶏肉と厚揚げの炒め物」「ニラそぼろ丼」「プチトマトのマリネ」「春雨サラダ」等々・・。 ▪「京だし」のこしらえかた http://tsunokiti.hipotama.work/product/