ためのぶストア

食材の宝庫とも呼ばれる青森県。 青森に住む私たちが青森の美味しい物を一番知り尽くしているからこそ、 おすすめできる商品がここにあります。 おすすめする商品は「青森県の特産地鶏 青森シャモロック」と「100％飼育のいのしし肉」です。

私たちは、毎日食べるための鶏肉ではなく、「今日はちゃんとしたものを食べた」と記憶に残る一食を届けたいと考えています。 青森県大鰐町で育てている地鶏「青森シャモロック」は、量や安さよりも、出汁や旨み、食卓の時間を大切にする方に選ばれてきました。 青森シャモロックは青森県が定める厳しい飼育条件を満たした生産者のみが出荷することを許される高級地鶏。平飼いならではのしっかりとした歯ごたえ。上質な血筋を受け継ぐ、深い味わいが特徴です。 青森シャモロックは、派手さよりも「ちゃんと育てること」を積み重ねてきた地鶏です。 青森シャモロックが平成2年に誕生してから約10年間は、知名度が低いことで、生産量が伸び悩んでいました。 こうした状況の中で、平成13年にその実力がようやく認められ、ヒナが宮内庁御料牧場に納められることで、大きく脚光を浴びることになります。現在でも、全国で唯一宮内庁に納められている地鶏となっています。

【奥津軽いのしし牧場は100％飼育いのししです】 イノシシというと天然の狩猟によるお肉が一般的ですが、私たちは一からイノシシを育てて、販売しています。天然イノシシにはない安心と安全を、そして牛・豚・鶏とは違ったイノシシ肉の魅力を発信するべく日々努力を重ねております。 【抗生物質不使用 100%植物性飼料】 奥津軽いのしし牧場のいのししは、大麦をたっぷり配合した100％植物性飼料と青森県産のりんごを食べて育ちます。一般的な家畜に使用する抗生物質などは一切使用していません。飼育が難しいとされるいのししですが、先代の嶋中より継承した独自のノウハウを元に更なる品質の向上、そして家畜自身が健やかに過ごせる牧場を目指しています。