【業務用】1kg 落花生 ロースト 渋皮なし ペースト 細挽き (無糖) 1kg

Bocchiの業務用ピーナッツシリーズ。 プロの料理人の方向けにご用意した商品。 大粒の落花生が揃い、焙煎＆薄皮を取り除き、擦り潰した商品です。 店内でローストや薄皮を剥き、ペースト加工手間がない方向けです。 【細挽きタイプ】は滑らかさにこだわり、自社にて低温圧搾したピーナッツオイルを足しています。 私たちが住む千葉県房総半島は、国内の約80%を収穫する落花生のふるさと。 九十九里浜の陽ざしと潮風、砂まじりの肥沃な土壌が、落花生に特別な香りと味わいをあたえてくれます。 契約農家のみなさんが丹精込めて育ててくれた落花生を、大切に機械で殻を剥き、目視選別で厳選した落花生。 千葉県旭市から普及した、150年の歴史ある伝統的乾燥方法の「らっかぼっち」。 私たちが親しんできた美味しさは、生産者さんが畑で1ヶ月ほどかけてゆっくり乾燥してくれるからこそ。 おいしさは、畑から。 ぜひお楽しみください。