淡路橙研究所（森果樹園）

淡路島なるとオレンジ ダイダイの変種といわれ、約300年前に淡路島で見つかった原種の柑橘。 “なると” という名称は、当時の淡路島が徳島藩だったことに起因する。 “なるとオレンジ” は愛称。“なるとみかん”、“淡路島なるとオレンジ” と呼ばれることも。 加工・調理しても華やかに栄える、柑橘王道の風味を活かしてください。 こんなに強い香りの柑橘はないとの声もいただきます。

農家がつくる加工品 なるとオレンジとグラニュー糖だけでつくったマーマレードやオレンジピール。部位ごとに切り分けて、 おいしい素材はふんだんに、不向きなところは畑に還元して、果実のすべてを無駄なく使った農家ならではの加工品。

果皮製菓素材 なるとオレンジとグラニュー糖だけでつくった製菓素材。なるとオレンジの独特の果皮のエグみを取り除きつつ、高い香りと食感はそのままに。スイーツ、生菓子、ドリンク、チョコレート、和菓子、焼き菓子、パフェなどに。