ZEN BOWL　タルタル南蛮 1個

甘強醸造の有機本みりんと、笛木醤油の国産有機醤油を使用。伝統的な発酵技術から生まれる、みりんの自然な甘みと醤油の豊かな旨味・コクを活かし、素材の味わいを引き立てながら、料理に奥行きを加えています。 【アサヤ食品のピクルスビネガー】 山梨県産のぶどうを原料にした熟成ワインビネガーをベースに、砂糖と塩、ローリエのみでシンプルに仕上げた調味酢。 【甘強醸造の有機本みりん】 有機大豆を原料とした有機JAS認証の大豆ミート。肉のような食感と大豆由来の旨味があり、さまざまな料理に使いやすい植物性素材です。