COFFEE BAG | LATIN AMERICA - Honduras 10袋 / Lot

外でも家でもお湯さえあれば簡単に抽出することのできるドリップバッグです。 コーヒー粉12gがバッグに入っているので、マグやタンブラーにセットしてお湯を注ぎ4-5分待つだけで美味しいコーヒーをお楽しみ頂けます。 Honduras | Oscar Omar Alonso Overview Coffeeの設立時から継続的に取引をしているホンジュラスのマルカラ地域で、小規模コーヒー農家の発展を目的とした立ち上げられた COMSA。2024年2月に初めて農園を訪れ、実際に会った方のコーヒーを取り扱えることに嬉しく思います。 今回のロットはCOMSAの理念を支える中心的なリーダーメンバーの一人であるオスカーさんのコーヒーです。彼の農園「Cual Bicicleta」で、有機農法を長く実践し、高品質なコーヒーを生産しています。オスカーさんは、最高の糖度を持つコーヒーチェリーだけを厳選して手摘みし、徹底した品質管理を実践しています。 手作業での選別: チェリーの密度を確認し、未熟豆や欠陥豆を取り除く フローティング選別: 水に浮かべることで、低密度の豆を取り除く 果肉の除去、発酵、綺麗な水ですすぎ洗いの伝統的なウォッシュドプロセスを行う 乾燥: 高床式の乾燥棚で20日間じっくりと乾燥 このような細部にわたるこだわりの結果、オスカーさんのコーヒーはシングルプロデューサー・マイクロロットとして特別な価値を持つ一杯に仕上がっています。 生産者： Oscar Omar Alonzo Aguilar エリア：El Trapiche, Chinacla, La Paz Department, 品種：Catuaí, Icatu, Gesha, Parainema, and Goaiba 精製方法：Washed 標高：1,517m 認証：USDAオーガニック、フェアトレード ローストレベル：浅煎り Tasting note : 綺麗なウオッシュドで旨味のある緑茶 キウイフルーツを連想させる果実感 ローストされた胡桃のようなの香ばしさ