THE SYRUP / BUNTAN 100 100ml

【土佐文旦の豊かな香りと、ほろ苦さを一杯に。】 高知県土佐市で育った土佐文旦。 爽やかな香り、きれいな酸味、甘みの奥に広がるほのかな苦み。 柑橘の中でも独特の奥行きを持つ文旦のおいしさを、日常で楽しめるシロップに仕立てました。 【素材と商品づくり】 原材料は文旦果汁とてんさい糖(ビートグラニュー糖)だけ。 余計なものを重ねず、果実の個性をまっすぐに引き出した4倍希釈のシロップです。 甘さだけに頼らない味わいは、食事と合わせるドリンクにもぴったり。ソムリエやバーテンダー、料理人が大切にする香りと味わいのバランスを、 家庭の一杯にも届けたいと考えています。 【生産者さんとの出会い】 きっかけは、土佐市の文旦農家・西森さんとの出会い。 おいしさや品質は変わらなくても、小玉などの理由で市場に出回りにくい果実がありました。 その魅力を余すことなく届けたいという想いから、商品づくりが始まりました。 今では小玉の文旦から搾る果汁そのものにこだわり、果実の価値を新しいかたちで伝えています。 【おすすめの楽しみ方】 炭酸水で割って爽やかな文旦ソーダに。お湯割りや紅茶、カクテルの素材としても。 最近人気があるのは、コーヒーやビールに合わせたレシピです。 ヨーグルトやアイスクリーム、デザートソースなどにもお使いいただけます。 カフェの季節限定ドリンクやギフトにもおすすめです。 【300mlサイズ】ご自宅で繰り返し楽しみたい方や、ドリンクメニューへの活用にもおすすめのサイズです。 【100mlサイズ】少量から味わいを試したい方や、ちょっとした贈りものにも選びやすいサイズです。