クランベリー | Tranbär 90g

スウェーデン北部の湿地帯に自生する、鮮やかな赤いクランベリーを使用したクラフトチョコレート。小粒で爽やかな酸味が特徴のこのベリーは、砂糖を加えずローフード製法で丁寧に乾燥され、栄養と風味をそのまま閉じ込めています。 ダークチョコレートのやさしい甘みと心地よい渋みが、クランベリーの酸味と美しく調和し、バランスの取れた奥行きある味わいに仕上がりました。 カカオは、ジェニーが最初に取り組んだエクアドルでのプロジェクトと、最新のニカラグアのカカオ農家との協働による豆をブレンド。それぞれの産地の個性が重なり合い、豊かで印象的な風味を生み出しています。チョコレートはスウェーデン・ウメオにてサステナブルに製造されており、生産者には公正な対価が支払われるとともに、発酵技術やビジネスに関する教育支援も行われています。