ニカラグア | Nicaragua 90g

スウェーデン・ヴェステルボッテン地方から届いた、サステナブルに生産されたクラフトチョコレート。ウメオの工房で一つひとつ丁寧に手作りされています。 カカオ分75％のダークチョコレートは、ニカラグア・ワサララ地域の単一産地カカオを使用。力強さの中に繊細さを感じる、北欧らしいクリアで奥行きのある味わいが特徴です。 創り手のジェニーは2019年にニカラグアを訪れ、各地の協同組合と出会いました。ワサララのカカオ農家と継続的なパートナーシップを築き、北欧チョコレートならではの風味を引き出すため、発酵プロセスを共に開発しています。