ビルベリー | Blåbär 90g

スウェーデン北部の大自然で育ったワイルド・ビルベリーを使用した、特別なクラフトチョコレート。北極圏直下、白夜のもとで育つビルベリーは、非常に高い抗酸化成分を含み、豊かな風味が特徴です。収穫後は低温で丁寧に乾燥させ、その自然な味わいをそのまま閉じ込めています。 複雑でアロマ豊かなカカオと組み合わせることで、ビルベリーの鮮やかな酸味と深みが際立つ、濃厚で印象的なチョコレートに仕上がりました。2022年にはインターナショナル・チョコレート・アワードで銀賞を受賞しています。 カカオはエクアドル・グアヤス地域とペルー・ワヌコ地域の豆をブレンド。異なる産地の個性が重なり合い、バランスの取れた奥行きのある味わいを生み出しています。