牛飼いの里プレーンヨーグルト 450g　12個入り

【商品特徴】 　・長野県産生乳100％ 　・搾乳から製造までの時間が短い（48時間以内） 　・乳酸菌の管理精度が高い 　・自然な粘度と食感（無添加による特性） 　・用途の汎用性が高い 牛飼いの里プレーンヨーグルトは、地元南信州産（長野県産）生乳と乳酸菌のみを原材料とし、香料・安定剤・甘味料を使用せずに製造されたヨーグルトです。 搾乳後の生乳は速やかに冷却され、温度管理のもとで保管・48時間以内に搬送されます。 製造前には成分検査を行い、規格に適合した原料のみを使用しています。 製造工程では、生乳を中温殺菌した後、3種類の乳酸菌を添加し、温度と時間を管理しながら一晩じっくり発酵を進め、発酵終了後は急冷し、乳酸菌の活動を安定させることで品質を一定に保っています。 無糖タイプのため、乳酸菌の発酵によって生じる酸味と乳本来の風味がそのまま反映され、粘度は乳固形分と発酵条件によって”ゴロっと硬い食感”となります。 容器内で乳清が分離する場合は軽く混ぜることで均一な状態に戻ります。 利用方法としては、そのまま食べるほか、果物、蜂蜜、シリアルなどとの組み合わせや、料理・製菓材料としての使用にも適しています。 保存は冷蔵（10℃以下）で行い、開封後は衛生面と風味保持の観点から早めの消費が望ましいです。