いちだヨーグルト巨峰 150ml　12本入り

【商品特徴】 　・長野産巨峰を使用した専用ソース使用 　・長野県産生乳を使用 　・搾乳から製造までの時間が短い（48時間以内） 　・乳酸菌の管理精度が高い 　・酸味控えめ、旨味とコクが強い 信州市田酪農の看板商品「いちだヨーグルト」をベースに、長野県産巨峰を使用した専用ソースを加えて仕上げた飲むタイプのヨーグルトです。 ふっても重く、注いでも重さを感じる濃度はそのままに、巨峰の風味が自然に広がる味わいが特徴です。 使用する生乳は、地元南信州産（長野県産）を使用。中温殺菌した生乳に乳酸菌を配合し、安定剤や酸味料を加えず、乳酸菌の働きだけで一晩かけてじっくり発酵させています。発酵終了後は急冷し、乳酸菌の活動を安定させることで品質を一定に保っています。この製法は手間も時間もかかりますが、生乳由来の旨味とコクをそのまま引き出した味わいが得られます。 発酵後に巨峰ソースを加え専用の”はね”で混ぜることで、生乳由来のコクと果汁の香りが調和した仕上がりになっています。 巨峰の甘みと香りを感じながらも、酸味は控えめで飲みやすく、幅広い年代に受け入れられやすい風味です。 品質を重視する利用者からも継続的に選ばれており、シリーズの中でも人気の高い商品です。 また、ボトル内で発酵が進むため、日ごとに風味が変化していく点も特徴です。時間の経過とともに濃度や風味が変化していく点も特徴です。 日ごとに増すとろみと、巨峰の風味のなじみ方の変化を楽しめます。 保存は冷蔵（10℃以下）で行い、開封後は衛生面と風味保持の観点から早めの消費が望ましいです。