AFRICA - Alaka , Ethiopia 【1kg / 袋】

Alakaはオロミア州グジのハンベラにある農園で、農業開発企業であるMETAD社が運営をしています。通常エチオピアは小規模農家による生産がほとんどのため、ウォッシングステーション単位での流通が一般的ですが、METAD社はアラカをはじめ５つの農園を所有し、育苗から栽培、収穫・精製・乾燥・選別まで一貫した管理を行っています。METAD社は農地の所有と生産者を雇用することで、高い品質を安定的に生産し、従業員と地域社会への還元には特に力をいれています。 また自社農園だけでなく外部生産者プログラムを実施し、近くの農家からもコーヒーチェリーを買い付けています。このプログラムに参加している農家には苗木の無料配布し、収穫時前後のトレーニングの提供、収穫期間のボーナスと収穫されたコーヒーチェリーの量に基づいた2度目のボーナスの支払いをしています。そのため、トレーサビリティの高さがMETADの信頼性を築いています。 すべてのコーヒーをオーガニックで生産している点や、明確なビジョンに基づいた企業理念に共感し、METAD社最初の農園であるAlakaを取り扱います。イエローピーチやダージリンのような風味をお楽しみください。 農園主：Aman Adinew 精製所：Alaka Farm エリア：Alaka Kochena, Wamena Hambela, Guji, Oromia 品種：74110, 74112, 74140 精製方法：Washed 標高：1900-2100m 認証：JAS認証 ローストレベル：浅煎り 取扱数：1回目 We taste： イエローピーチの丸さのある酸味 ライチの香りとダージリンのような飲み心地