COFFEE BAG | EARTHRISE - Mexico 10袋 / Lot

外でも家でもお湯さえあれば簡単に抽出することのできるドリップバッグです。 コーヒー粉12gがバッグに入っているので、マグやタンブラーにセットしてお湯を注ぎ4-5分待つだけで美味しいコーヒーをお楽しみ頂けます。 Mexico | CESMACH Earthriseは季節毎に小規模農家に焦点を当て、彼らの農園での土壌の健康を促進する活動を支援するシーズナルコーヒーです。 今回はメキシコチアパスの環境保護農民組合CESMACHのコーヒーです。 メキシコで最もコーヒー生産が盛んなチアパス州のEl Triunfo(エルトゥリウンフォ)生物圏保存地域の緩衝地帯にあり、標高は1,000メートルから1,750メートルに位置します。 1994年に設立されたCESMACH協同組合は、強力なリーダーシップと優れた組織運営で知られています。協同組合のスタッフやメンバーは、社会的プログラムの推進と競争力のあるビジネスの構築の両立が成功の鍵であると理解しており、この二つの要素のバランスがCESMACHを他の協同組合と差別化しています。このバランスは、次の三つの理念に反映されています。 自然資源の保全 尊重、忠誠、民主主義、社会参加、非差別の強い価値観 経済的な収益性と効率性 組合は収益の一部を使って、メンバーが資金にアクセスしやすくするための地域貯蓄銀行を支援しています。 元より養蜂が行われている地域でしたが、より安定した生産量確保や事業性維持のために地元養蜂学校とも連携し、資材提供やトレーニング事業開発を進め、以前より生活基準を高めることに成功しています。また、養蜂による蜂がコーヒーノキの受粉を促進させることでコーヒーの収穫量も増えました。現在は蜂蜜の販売にとどまらずハニーワックスやプロポリス等の加工品の販売も行っております。 ライムのような柑橘感と、上白糖のような甘さが特徴です。 生産者：CESMACH環境保護農民組合 エリア： Chiapas 品種： Typica, Bourbon 精製方法：Washed 標高：1000 - 1750m ローストレベル：中浅煎り Tasting note : ライムのような柑橘感 上白糖のような甘さ