BEANS | EARTHRISE - Pondok Baru , Indonesia 1kg / 1袋

EARTHRISE Indonesia | Pondok Baru Earthriseは季節毎に小規模農家に焦点を当て、彼らの農園での土壌の健康を促進する活動を支援するシーズナルコーヒーです。Earthrise Vol.16は、インドネシアのノーススマトラエリアの小規模生産者が作るプルマタ・ガヨ農協のコーヒーです。 2006年3月に創設者のアルミア氏をはじめとするアチェ、ガヨ、アラス、シンキルの約50軒の生産者によって創立されました。生産者たちの努力によって2007年にはオーガニック認証を取得し、2009年にはフェアトレード認証を取得しました。年間のオーガニック、フェアトレード、レインフォレストアライアンスなどを含む認証品の数量は70-80コンテナを誇る農協へ発展しています。 特にオーガニックなどの認証は簡単なものではなく、徹底したオーガニックへの取り組みの一つが、ナタ、シャベル、のこぎり、電動雑草刈り取り機を含む除草装置を農協に加盟する1村につき1つ貸与しています。雑草はコーヒーの病気や害虫の隠れ家となり、蔓延させる可能性があります。地道な草刈りや、木々の管理により化学薬品を使用することなくコーヒー農園を健康に保つことができます。 生産者： KSU Permata Gayo エリア：Pondok Baru, Bemer Meriah/Central Aceh, North Smatra 品種：Tim-tim, Bourbon, Ateng 精製方法：Smatran Wet hulled 標高：1,200 - 1,600m ローストレベル：中浅煎り 認証：JAS認証 Tasting note： ココナッツのような風味 ラズベリーやカカオニブ、ハーバルな香り