BEANS | EARTHRISE - Mlimani NGARASHI Cooperative , Tanzania 1kg / 1袋

Earthriseは季節毎に小規模農家に焦点を当て、彼らの農園での土壌の健康を促進する活動を支援するシーズナルコーヒーです。 Earthrise Vol.14は、タンザニアのキリマンジャロのふもとから1ヘクタール未満の小規模生産者が作るムリマニ・ンガラシ組合のコーヒーです。 ムリマニ・ンガラシ組合は、タンザニア北部アルーシャ地方、マサイランドの高地にあるコーヒー農家組合で1980年代初頭に設立されました。現在260世帯のコーヒー農家さんが加盟しています。この地域では、森林のなかで農作物を育てるアグロフォレストリー農法によって、コーヒーが栽培されています。 また、この地域に多く住むマサイ族のコミュニティでは牛飼いが伝統的に行われてきました。牛たちの糞は、豊かな土壌をつくる糧にもなっており、化学肥料や化学農薬に頼ることなく、オーガニックコーヒーの生産に取り組んできました。 2021年からは、ジェンダー格差の解消に向けた取り組みとして、「ジェンダープロジェクト」を立ち上げ、今年で4年目を迎えました。またこのプロジェクトはコーヒーの生産量を増やしながら、男性だけではなく女性や若者も、農業から販売まで携われるようになることを目的としています。 味わいは、黒すぐりやスイートスパイスといった複雑な風味があり、余韻にはキャラメルのような甘さが感じられます。 生産者：Mlimani NGARASHI Cooperative エリア：Monduli, Arusha Region 品種：Catuai,Lempira 精製方法：Washed 標高：1,539 - 1.755m 認証：JASオーガニック ローストレベル：中浅煎り Tasting note： 黒すぐりやスイートスパイスのような複雑な風味 余韻にはキャラメルのような甘さ