食の商談会
“Neighbors Food Market”

これまでの農業のあたりまえをゼロから見なおし、リンゴの有機栽培というあたらしい挑戦をつづけています。土や水を汚したり生きものに悪影響を及ぼしたりするものを、こどもたちの未来に残さぬように、と。自然のゆたかさと過酷さでいっぱいの環境に育つリンゴたちの見た目はかなりワイルドで、味わいは個性的。わたしたちの自慢は、さまざまな個性のリンゴたちが奏でるにぎやかなおいしさです。

日本酪農発祥の地、千葉県で4代続く牧場。放牧場で育ったジャージー牛のミルクを自社工場で丁寧に加工し高品質な製品をお届けします。牧場にはカフェもあり、ソフトクリームや軽食をお召し上がりになれます。また、酪農体験受け入れも積極的に実施中。

日本各地、旅をして出会った国内のナチュラルワインや自然酒をセレクトして販売。オリジナルワインの製造販売も行っています。農的な営みを巡り、土地の個性、植物の持つ力、そして農に関わる人々によってインスパイアされ生まれたプロジェクトです。

「香りを、飲む」をテーマに草根木皮飲料を製造するブランド。「お酒のように満足感のあるドリンク」を「香り」に重点を置き作る。それは「ノンアルコールワイン」や「ノンアルコールビール」のように既存のお酒の世界観をアルコールを用いずに表現する、ということと一線を画しています。

日本の森にも、在来のスパイスやハーブがあるのをご存知ですか？日本草木研究所は、日本の森に眠る可食植物を有効活用することを目的にした食品ブランドです。間伐材を活用した森薫る「フォレストジン」「フォレストソーダ」、「在来の胡椒の塩漬け」など、珍しく新しい美味の世界をお届けします。美味しい森の世界へようこそ。

comorebi farmは、広島県尾道市因島にて島原産柑橘である八朔と安政柑を栽培する柑橘農園です。柑橘の魅力を知ってもらうとともに農業の楽しさを広げ、農業における後継者問題の一助になる仕組みを考えたいと思っています。

QINOは、木の新たな価値を発見し、森と水を守る地域共創ブランドです。樹木を生まれ変わらせたプレミアム微炭酸飲料「木のソーダ」や、森の恵みを堪能する「木のレストラン」など、斬新な商品と体験を生み出し、その収益を森づくりに還元する、全く新しい循環型プロジェクトを展開しています。木に秘められた驚きの可能性を最大限に引き出し、地域と共創しながら、持続可能な社会の実現を目指しています。

千葉の落花生を未来につなぐ、ピーナッツブランド・Bocchi。毎年少しずつ減っていく生産者と年々不安定さを増す落花生の収穫量。この素晴らしい千葉の落花生産業を終わらせたくない。次の世代へと繋げていきたい。畑からテーブルまで。Bocchiは「落花生の新しいカタチ」をつくり、千葉の落花生産業を未来へとつないでいきます。