AFRICA - Foge , Ethiopia 【1kg / 袋】

AFRICA Ethiopia | Foge エチオピア南部のオロミア州グジのアバヤ地域に位置するフォゲ・ウォッシングステーションは、標高1,900〜2,200mの高さにあり、火山灰を豊富に含んだ肥沃な土壌という恵まれた自然環境の中でコーヒー栽培を行っています。コーヒーチェリーはフォゲ、ハフェルサ・ワロ、ボチェサ、シャラの4エリアから集められ、その品質を丁寧に磨き上げるこのステーションは、地域のコーヒー産業を支える中心的な役割を果たしています。 エチオピアで古くから受け継がれてきた多様な野生種をもとに、研究機関による選抜や育種が進められてきました。今回のロットでは「74110」「74158」「74112」といった系統が使用されており、こうした継続的な取り組みが病害への耐性や収穫量の安定、そして優れたカップクオリティを支えています。 生産者：Small Holders 精製所：Foge Washing Station エリア：Abaya, West Guji 品種：Badessa、Wolichu、Kudhume 精製方法：Washed 標高：1900 - 2200m 認証：JAS認証 ローストレベル：浅煎り 取扱数：1回目