〈グッズ〉ライ麦ストロー 15cm Mini Pac / 25P

"私たちはオーガニック食品の輸入卸売業のみならず、お米、麦、季節の野菜や果物などさまざまな作物を千葉県・南房総市で自然農法をベースにつくっています。 ライ麦はパンづくりの材料として、強力種の「ゆきちから」中力種の「南部」「青葉」などの小麦と共に作付けしています。 2021年収穫のライ麦は千葉県大多喜町の薬草園跡に設立された、自然からの小さな発見を形にする蒸留所「MITOSAYA薬草園蒸留所」代表の江口氏・地元有志と共に、無肥料無農薬で栽培している自然栽培のライ麦です。 ※自然素材のため形状、状態にばらつきがあります。高温多湿を避けて保管してください。 ※小麦アレルギーのかたのご使用はお控えください。 ライ麦は背丈が2m以上にも育つとても美しい植物で、私たちを魅了してやみません。 遺伝子操作や交配をしていない古代種ですので、栄養価はもちろんのこと一般的な品種の小麦と異なり、遺伝子的にも安全な小麦です。 お米で言うと古代米のような存在になります。 独特の酸味と香りがとても好きで、私たちが作るシュトレンや「パン・デピス」などの自然酵母ブレッドのサワー種として利用するために毎年つくっています。 現在、世界的にプラスチックの問題が課題になっていますが、そのことに対して少しでもメッセージを伝えられたらと思い、ライ麦の収穫と脱穀が終わった後の茎でストローをつくりました。 食料の自給自足をしていると、フードパッケージのプラスチックゴミをほとんど出さないことに気が付きます。 結局、物を売買したり、流通させることによりパッケージが必要となり、プラスチックゴミが発生してしまうのです。 一人ひとりが自分で出来ることを増やし、食料をはじめとする生活に必要なものをつくることで、ゴミを減らし、自然環境と調和した本来の人間らしいシンプルで創造性豊かな生活が出来るのだと信じています。 加工のプロセスとしては、まず脱穀後に穂と袴を落とし等間隔で裁断をするのですが、この作業は館山市の「中里ワークホーム」、いすみ市の「ピア宮敷」などの福祉作業所の皆さんにお願いしています。 裁断されたストローは煮沸消毒と長時間の低温乾燥を施して、分解を止める加工をしておりますので、安心してご利用いただけます。 プラスチックとは異なる優しい口当たりが、飲み物のおいしさをさらに際立たせてくれるはずです。 ご家庭で使用される場合は、使用後に水で洗浄して乾かせば何度でも再利用できます。 完全な自然素材ですので、土に還るのも速く、畑やお庭がない方は植木鉢の土などに差し込んで土に還してあげてください。 パッケージには新たな資材やプラスチック・ビニール袋を使用せずに、MITOSAYAさんやAMBESSAで使用している包装紙の端切れ紙を使用しています。 商品画像のパッケージは2021年に開催した、山本祐布子×MITOSAYA「NOURISH」展の際に制作したポスターの余剰を共有していただきました。 ジュースなど大きめのグラスに使用する長い20cmと、マドラーや小さなグラスに使用しやい15cmの2サイズをご用意しています。 飲食店で使用していただくことや、小売店等で自社の不要紙、梱包紙でパッケージしてもらうことなどを想定した、数量をまとめたBusiness Pacもご用意しています。 一粒の麦が、いつかウィスキーになる。 私たちの夢の第一歩になる麦のストローです。 https://mitosaya.com/"