SHO SUZUKI NIIGATA／新潟玄米塩麹 300g

「実はとても手軽に使える万能調味料です」 お肉やお魚を熟成塩麹に漬け込んだり、お好みの野菜と和えてマリネにしたり・・・ 下処理から味付けまで使える、万能アイテムです。 「こだわりの原材料」 原材料は、新潟県産の玄米と国産の塩、国産の米麹のみ。 毎日使える、使っていただきたい調味料だからこそ、シンプルに。 余計なものを加えないことにこだわっています。 玄米をまるごと使ってじっくりと熟成させた塩麹なので、一般的な塩麹よりも茶色っぽい色をしています。 白い塩麹よりもコクや香ばしさがあるので、少量使用するだけで、普段のお料理に深みが加わります。 お味噌の代わりとして、お味噌汁に使うのもオススメです。