Ridiculous 2023 / くだらない｜Domaine Chaud 業種によって

Wine : Ridiculous 2023 / くだらない Type : 赤ワイン Grapes : ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰA Area : 山形県 Added : 補糖 Yeast. : 野生酵母 SO2 :亜硫酸無 Barrel : acacia樽&MBA用樽 Filter : 無濾過 Style: ドライ　 Vol.750ml ALC:12% Release:2025/05/05 ﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰA自然発酵　無清澄無濾過　亜硫酸無し アカシアの新樽やMBA用樽で熟成させています。 開けたては閉じ気味ですが、個人的にはこのタイミングが好みです。しばらくすると少しずつ開いてきて、南国のフルーツが漂ってきます。 ベリー系の甘い香りもどんどん出てきて膨らみます。スパイスの香りも混じっていて、土のニュアンスもありつつしっとりと旨みが広がっていきます。樽のニュアンスもどことなくエキゾチックな雰囲気を演出していて実に楽しい子になりました。 これは。はっきり言って旨いです！