「麗-Rei-」2023｜千の夢ワイナリー 業種によって

補糖や補酸、酸化防止剤など、すべての添加物は一切なし 2023年のシャルドネは、例年とは異なり、複数の畑で収穫した完熟シャルドネを使用しています。それぞれの畑が持つ個性を丁寧に引き出し、しっかりと醸した後、樽熟成期間を長く取ることで、クリアな味わいの中に複雑で奥行きのある風味を表現しました。 果実味、酸味、そして樽由来のニュアンスがバランスよく調和した仕上がりは、2023年ならではの特徴を感じさせる1本に仕上がっています。 畑ごとの完熟シャルドネが持つ豊かな個性を組み合わせることで、調和の取れた味わいを実現しました。 樽由来のバニラやナッツのニュアンスが、果実味と寄り添いながら味わいに奥行きを与え、透明感のある味わいの中に、熟成による柔らかな複雑さが感じられます。 熟したリンゴや洋梨、白桃といった果実の香りに加え、樽由来のバニラやナッツ、トーストのようなニュアンスがほのかに広がります。奥行きのある香りが静かに楽しめます。 ◯香り 輝きのある淡いゴールド。長期熟成を感じさせるクリアな色調です ◯色合い 輝きのある淡いゴールド。長期熟成を感じさせるクリアな色調です。 ◯味わい 果実味と酸味がバランスよく調和し、樽熟成による滑らかな風味が心地よく広がります。複雑さを感じさせつつも飲みやすく、 余韻にはほのかなスモーキーさが静かに続きます。 ◯ペアリング クリームソースを使った魚料理や鶏肉料理、またはリッチなチーズ（ブリやカマンベール）との相性が良いです。単体でも穏やかな時間を彩る1本としてお楽しみいただけます。 2023年のシャルドネは、私たちが理想とする王道の味わいを追求して仕上げました。 ぜひ、大切なひとときのお供にお楽しみください。 Type：White Winemaker：Takehito Yoshida Area：Kaminoyama,Yamagata, Vintage：2023 Alcohol：10.4% Chardonnay 100%